Étudier la structuration et les besoins du vrac bio

L’étude menée par Interbio Pays de la Loire visait à atteindre plusieurs objectifs clairement définis, articulés en trois grandes étapes. Le premier objectif consistait à identifier les initiatives existantes en recensant les projets et acteurs déjà engagés dans la structuration de la filière du vrac bio.

Il s’agissait d’établir un état des lieux des actions locales et régionales, d’analyser les forces et faiblesses du secteur et d’identifier les leviers de développement. Cette cartographie permettait ainsi de mieux comprendre le panorama actuel du vrac bio en Pays de la Loire. Ensuite, l’étude visait à recueillir des données sur les besoins des acteurs de la filière, notamment les transformateurs, distributeurs et consommateurs.

Des enquêtes de terrain ont été menées afin de mieux cerner leurs attentes, les freins rencontrés ainsi que les opportunités perçues dans le développement du vrac bio. Enfin, la valorisation des résultats représentait le dernier objectif, avec une restitution des conclusions lors d’une journée régionale organisée le 5 avril 2022 dans le cadre du salon Pro Bio Ouest.

Cette présentation concise et structurée avait pour but de partager les enseignements de l’étude avec l’ensemble des professionnels du secteur et de faciliter la prise de décision pour les actions futures en rendant les données accessibles et exploitables par les parties prenantes de la filière.

La première étape de l’étude consistait à identifier les initiatives déjà mises en place dans la région pour structurer la filière du vrac bio. Un intervenant en Master a été chargé de cette mission en s’appuyant sur des recherches documentaires et des bases de données professionnelles telles que Diane, Statista, Xerfi, Orbis et Jstor, ainsi que sur des ressources spécifiques fournies par l’ORAB (Organisme Régional de l'Agriculture Biologique) et l’ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie).

Ces recherches ont permis d’établir un état des lieux détaillé des projets en cours, des initiatives locales et des défis rencontrés par les acteurs du secteur. L’intervenant a ensuite synthétisé ces informations dans une présentation soumise à Interbio, mettant en lumière les initiatives les plus représentatives, les obstacles à surmonter et les bonnes pratiques à encourager pour favoriser la croissance de la filière dans la région.

La deuxième phase de l’étude s’est concentrée sur l’élaboration d’enquêtes et la collecte de données auprès des différents acteurs de la filière. Pour cela, plusieurs versions des questionnaires ont été conçues en fonction des catégories d’acteurs ciblées : transformateurs, distributeurs et consommateurs. L’objectif était de recueillir des informations précises sur leurs besoins, leurs attentes et leurs pratiques en matière de vrac bio. L’enquête a été menée par téléphone auprès des professionnels du secteur, tandis qu’un questionnaire spécifique a été diffusé directement en magasin auprès des consommateurs. Les données obtenues ont été traitées et analysées grâce à un logiciel spécialisé, permettant de dégager des tendances et de mieux comprendre les attentes des différents acteurs.

Une fois les données collectées et analysées, l’étude a été valorisée lors d’une journée régionale organisée dans le cadre d’un salon professionnel. Les résultats ont été restitués sous la forme d’une présentation synthétique, destinée à partager les principales conclusions de l’étude avec les professionnels du secteur et à faciliter la prise de décision pour les actions futures. L’intervenant en charge de cette phase a structuré un support visuel clair et concis, intégrant les informations clés et les recommandations adaptées aux attentes d’Interbio. Ce support a été soumis à plusieurs ajustements avant d’être finalisé et présenté lors de l’événement.

L’étude réalisée par Interbio Pays de la Loire a permis de fournir un état des lieux complet et détaillé de la filière du vrac bio dans la région. Elle a non seulement identifié les initiatives existantes et les besoins des différents acteurs de la filière, mais a également permis de mettre en évidence des opportunités concrètes pour structurer et développer davantage cette filière en pleine expansion.

Les résultats de cette étude serviront de base pour orienter les actions futures d’Interbio, notamment en matière de soutien aux initiatives locales, d’éducation des consommateurs, et de facilitation des échanges entre les acteurs de la filière.

Cette étude représente une étape clé pour l’avenir du vrac bio dans les Pays de la Loire et pour la mise en place de stratégies visant à renforcer l’offre de produits vrac bio dans la région.