Étude de faisabilité sur la réhabilitation de l’ancienne distillerie de Rémy Cointreau.

L'étude de marché réalisée pour le groupe Rémy Cointreau visait à évaluer la faisabilité d'un projet de réhabilitation de son ancienne distillerie, actuellement détenue par le Crédit Mutuel. Cette étude avait une portée plus large, s'intéressant à l'environnement périphérique du projet en analysant les flux présents et futurs dans la zone, ainsi qu'en identifiant les projets potentiels pouvant impacter les activités de Cointreau.

Cointreau est une entreprise emblématique dans le domaine des spiritueux haut de gamme, réputée pour sa liqueur d'orange et son savoir-faire artisanal. Fondée en 1849 par les frères Edouard-Jean et Adolphe Cointreau à Angers, en France, l'entreprise fait aujourd'hui partie du groupe familial Rémy Cointreau, qui dispose d'une présence mondiale dans plus de 150 pays et emploie plus de 1 800 personnes.

La liqueur Cointreau, élaborée à partir d'une recette secrète d'oranges douces et amères, est le produit phare de l'entreprise. Utilisée dans de nombreux cocktails et recettes culinaires, elle renforce la notoriété de la marque. En plus de cette liqueur iconique, Cointreau produit également des cognacs, des whiskies et des liqueurs aux fruits haut de gamme. La marque est reconnue pour sa qualité, son engagement envers l'artisanat et son design de bouteille emblématique en forme de « C ».

Cointreau ne se limite pas à la production de spiritueux, mais s'engage aussi dans des initiatives de développement durable. L'entreprise cherche à réduire son empreinte carbone et collabore avec des fournisseurs locaux pour soutenir les économies régionales, montrant ainsi son engagement en matière de responsabilité sociale et environnementale.

La réhabilitation de l'ancienne distillerie, désormais sous la propriété du Crédit Mutuel, représentait un défi majeur pour Cointreau. Afin d'explorer les opportunités liées à cette initiative, l'entreprise a fait appel à ESSCA Junior Conseil pour réaliser une étude de faisabilité. L'objectif de cette étude était de fournir une vision globale des projets envisageables dans la zone, d'identifier la population cible à travers une analyse des flux, et de fournir à l'équipe marketing des données solides pour soutenir la viabilité du projet devant le comité de direction de l'entreprise.

Les objectifs spécifiques de l'étude étaient d’abord d’identifier les flux de personnes, de marchandises et d'activités actuels et futurs sur une période de 2 à 4 ans, en tenant compte des évolutions à prévoir dans la zone. Ensuite, ESSCA Junior Conseil était chargé d’analyser les résultats des questionnaires recueillis auprès de la population cible, en les corrélant avec les données issues de la phase documentaire. Cette corrélation permettait de définir les projets potentiels qui pourraient être pertinents pour Cointreau, en fonction des besoins et des intérêts de la communauté locale. Enfin, il s’agissait de fournir une base solide de données et d'analyses à l'équipe marketing, afin qu'elle puisse présenter efficacement la faisabilité du projet au comité de direction de l'entreprise.

Cette étude de marché avait pour but de fournir à Cointreau une compréhension approfondie de l'environnement de son projet de réhabilitation, en mettant l'accent sur les flux, les besoins de la population locale et les opportunités potentielles pour l'entreprise.

L'étude de faisabilité entreprise dans le cadre de la réhabilitation de l'ancienne distillerie de Cointreau s'est déroulée en plusieurs étapes essentielles pour évaluer la viabilité du projet et son adéquation avec les besoins et les intérêts de la population locale. La première étape a consisté à effectuer une recherche documentaire approfondie. Cette phase visait à obtenir une vision globale des projets prévus dans la zone au cours des prochaines années. Des sources telles que la presse locale, les rapports de développement urbain et les informations en ligne ont été consultées pour identifier les tendances, les projets en cours et les opportunités dans la région. Cette recherche a permis de comprendre le contexte environnemental et concurrentiel dans lequel le projet de réhabilitation de Cointreau serait inséré.

Sur la base des informations recueillies lors de la recherche documentaire, un questionnaire a été conçu. Ce questionnaire visait à sonder les opinions, les préférences et les attentes des habitants d'Angers par rapport au projet de réhabilitation et à l'implantation potentielle de Cointreau dans la zone. Les questions ont été élaborées de manière à cerner les motivations et les intérêts de la population, ainsi que les domaines d'opportunité ou d'inquiétude.

Une équipe composée de cinq enquêteurs a été chargée de l'administration physique des questionnaires. Au total, 200 questionnaires ont été distribués et collectés auprès des habitants d'Angers. Cette phase avait pour objectif de recueillir des données quantitatives et qualitatives directement auprès de la population, afin de mesurer l'intérêt, les besoins et les préoccupations liés au projet de réhabilitation.

Une fois les réponses aux questionnaires collectées, l'étape suivante consistait à analyser les réponses. Les données recueillies ont été traitées par un expert pour identifier les tendances, les préférences majoritaires et les points de convergence ou de divergence parmi les répondants. Cette analyse a permis de mieux comprendre les attentes spécifiques de la population en ce qui concerne le projet de Cointreau et d'identifier les groupes de population les plus favorables à l'initiative.

Enfin, toutes les informations collectées et analysées ont été compilées dans un rapport d'analyse détaillé. Ce rapport a présenté les conclusions tirées des questionnaires, en mettant en évidence les intérêts majeurs de la population et les opportunités clés identifiées. Les recommandations ont été formulées en se basant sur les résultats de l'analyse, afin de guider Cointreau dans ses décisions concernant les projets potentiels à réaliser au Quai Gambetta. Les recommandations ont également abordé la question de la population cible, en définissant le ou les groupes susceptibles d'être les plus intéressés par un second site de Cointreau dans le bâtiment réhabilité, ainsi que les flux attendus dans ce quartier en fonction des projets envisagés.

L'étude de faisabilité a suivi un processus méthodique, allant de la recherche documentaire à la collecte de données via des questionnaires, en passant par l'analyse et la formulation de recommandations. L'objectif était de fournir à Cointreau une base solide d'informations pour prendre des décisions quant aux projets à entreprendre et aux opportunités à saisir dans le cadre de la réhabilitation de son ancienne distillerie.

Les résultats de l'étude de faisabilité réalisée pour Cointreau ont été consignés dans un rapport détaillé de 54 pages, remis à l'entreprise après 11 semaines de travail intensif. Ce rapport a fourni des informations cruciales qui ont contribué à éclairer la direction de Cointreau sur la viabilité et les opportunités potentielles du projet de réhabilitation de l'ancienne distillerie. Voici un aperçu des résultats clés de l'étude :

Les données recueillies auprès des 200 répondants ont démontré un intérêt significatif de la population d'Angers pour le projet de réhabilitation. Une majorité des participants a exprimé une curiosité positive quant à l'implantation d'événements et d'espaces de luxe dans le bâtiment rénové. L'association de la salle des alambics de l'ancienne distillerie Cointreau avec des événements, un rooftop attractif et des logements haut de gamme a suscité un intérêt accru.

Le rapport a mis en évidence des opportunités clés pour Cointreau dans le projet de réhabilitation. L'intégration d'événements dans la salle des alambics, en capitalisant sur l'héritage de l'entreprise, est apparue comme une stratégie prometteuse. De plus, l'aménagement d'un rooftop offrant une vue panoramique sur la ville d'Angers a été perçu comme un élément attractif susceptible d'attirer la clientèle locale et touristique. Enfin, la combinaison d'espaces résidentiels de luxe a été jugée cohérente avec la montée en gamme de la zone.

L'étude a permis de définir une population cible potentiellement intéressée par les différentes composantes du projet de réhabilitation. Les résultats ont montré que les jeunes professionnels aisés, les amateurs de spiritueux et les personnes recherchant des expériences événementielles originales étaient particulièrement enclins à se sentir attirés par les propositions de Cointreau.

En ce qui concerne les flux, l'analyse des données a permis de projeter des tendances d'affluence potentielles. L'organisation d'événements, la disponibilité d'un rooftop avec une vue attrayante et les logements de luxe sont susceptibles d'attirer des visiteurs locaux et des touristes dans la région. Ces flux de personnes contribueraient à dynamiser la zone et à créer un environnement animé.

Le rapport a également mis en lumière l'impact positif que le projet de réhabilitation pourrait avoir sur l'image de marque de Cointreau. En réutilisant la salle des alambics pour des événements et en créant des espaces de luxe, l'entreprise aurait l'opportunité de renforcer son héritage artisanal et d'instaurer des expériences mémorables liées à son produit emblématique.

En conclusion, les résultats de l'étude ont confirmé un intérêt significatif de la population locale pour le projet de réhabilitation de l'ancienne distillerie de Cointreau. Les opportunités identifiées, telles que l'organisation d'événements, la création d'un rooftop et l'intégration d'espaces résidentiels de luxe, ont été perçues comme prometteuses. Le rapport a fourni des informations essentielles pour guider Cointreau dans ses décisions futures concernant la conception et la mise en œuvre du projet, contribuant ainsi à renforcer la présence de la marque dans la région d'Angers.